アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51

JAPANESE ART SWEETS COLLECTION ー冥合 Myo-Gouー

5.15（月） - 6.30（金）

　「スカイビュッフェ51」にて、「JAPANESE ART SWEETS COLLECTION 冥合 Myo-Gou」を開催いたします。


　今回、当ホテル初となるアーティストとのコラボレーションスイーツビュッフェを実現。冥合は「本来なら出会うことのないもの達がひとつになる」という意味を持ちます。湧き出る感情を独自の感性で書き殴り、書と色が融合したインスピレーションアートを創作する書芸家Sayuri氏監修による「和×異文化」の独創的なスイーツと空間を提供します。Sayuri氏自身もスイーツとのコラボレーションは初の試み。「アート×スイーツ」の美しくも美味しい融合にご期待ください。


　Sayuri氏が厳選したアート作品からインスピレーションを受け、ホテルパティシエが和の素材を使い、洋菓子の技法を駆使したスイーツを考案。各スイーツには作品名が付けられています。紫芋クリームと チョコレートスポンジを重ね、紫芋ペーストを渦状にデザインしたアートケーキ「狂い咲き」、和三盆を使ったバニラムースを鏡のようにつやつやに仕上げたミラーケーキ「Breathing」、北海道産大納言小豆とバタークリームをサンドしたあんバターマカロン「独歩」。他にも、琥珀糖や羊羹、タルト、テリーヌ、デコレーションケーキ、ワッフル等、12種のコラボスイーツが登場します。ライブキッチンでは、お客様のお好みのアイスクリームやソースでアレンジできるパフェやクレープに加え、抹茶のアフォガート サービスも実施いたします。アート作品を意識した彩り豊かなメニューや季節の食材を使ったビュッフェ料理、スイーツ、ドリンクを含め約80種類の充実のラインアップを地上200m、51階から見渡す眺望とともにお楽しみください。

■シニア感謝キャンペーン
60歳以上のお客様と同伴でご来店いただくと、ランチ・ディナービュッフェの料金がグループの方全員通常より500円OFFにてご利用いただけます。
※公式ウェブサイト、お電話、店頭でのご予約限定（他の予約サイトからのご予約は対象外） ※年齢が確認できる証明書のご提示をお願いします。※子ども料金はキャンペーン対象外とさせていただきます。※他の割引またはサービスとの併用はできません。

■ランチビュッフェ

【時　間】11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
①11:30～13:00 ②12:00～13:30
③12:30～14:00 ④13:00～14:30 ⑤13:30～15:00
※入店を5回に分け、各回90分制

【料　金】

平　日

【窓際席】
大　人　¥4,500
⇒シニア感謝キャンペーン　¥4,000
子ども　¥2,000

【中央席】
大　人　¥4,000
⇒シニア感謝キャンペーン　¥3,500
子ども　¥2,000

土・日・祝

【窓際席】
大　人　¥5,000
⇒シニア感謝キャンペーン　¥4,500
子ども　¥2,300

【中央席】
大　人　¥4,500
⇒シニア感謝キャンペーン　¥4,000
子ども　¥2,300

■ディナービュッフェ

【時　間】17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
①17:00～18:30 ②17:30～19:00
③18:00～19:30 ④18:30～20:00
⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00 ⑦20:00～21:30 　
※入店を7回に分け、各回90分制

【料　金】

平　日

【窓際席】
大　人　¥5,800
⇒シニア感謝キャンペーン　¥5,300
子ども　¥2,600

【中央席】
大　人　¥5,300
⇒シニア感謝キャンペーン　¥4,800
子ども　¥2,600

土日祝

【窓際席】
大　人　¥6,500
⇒シニア感謝キャンペーン　¥6,000
子ども　¥3,000

【中央席】
大　人　¥6,000
⇒シニア感謝キャンペーン　¥5,500
子ども　¥3,000

※子ども料金は5～12歳対象

■アーティスト

書芸家 Sayuri

今この瞬間の躍動と出会い続けたい
心臓が駆け出すような
魂が歌うような

福岡県朝倉市杷木（はき）に生まれる。
14歳の時、路上に座り人のグチを聞く「グチ屋」をしたことをきっかけに、自分の感情をスケッチブックに書き殴り始める。ある日自分の書いたモノで友人の感情が動いたという経験をし、墨と筆を手に路上での言葉書きや作品としての展示活動を開始。
企業理念、ロゴ、命名書、商品ラベルの題字など幅広く受注。
2021年以降、筆文字に留まらず、絵の具を使用した抽象表現も始め、即興音楽と合わせたLIVE PAINT も精力的に行いキャンバスの上でありのまま生まれてくる絵の具の美しさに惹かれる。
Sayuri Instagram

2023年6月30日（金）まで、当ホテル２階「SARAS ART GALLERY」ではSayuri氏のアート作品も展示中。今年２月には関西初個展を開催し、ライブペイントは好評を博しました。演出の一環として、「スカイビュッフェ51」店内にもSayuri氏のアート作品を展示、スイーツ名に込められた作品の思いも披露いたします。

【SWEETS MENU】

 

【FOOD MENU】

《LIVE KITCHEN MENU》
（DINNER限定）
●アンガス牛サーロインステーキ マデラソース

（LUNCH限定）
●生きくらげと鶏もも肉の鉄板焼き

（DINNER＆LUNCH共通）
●カツオのグリル ウメ･ラビゴットソース
●出来立てパスタ ベーコン香るアマトリチャーナ
●焼き立てピッツァ 夏野菜のオルトナーラ
●ポテトニョッキ 明太子クリームソース

《BUFFET PICK UP MENU》

（DINNER限定）
●自家製ローストビーフ ジンジャーソース
●彩り野菜のゼリー寄せ　●特製ビーフシチュー

（LUNCH限定）
●竹炭パンのサンドウィッチ

（DINNER＆LUNCH共通）
●スモークサーモン ミモザサラダ仕立て
●桜で燻したビンチョウマグロのタタキ
●生ハムと季節のフルーツのマチェドニア 黒蜜風味
●鴨胸肉のスモークと白葱のエチュベ
●ローストポーク セピア色のセサミソース
●スチームチキン タプナードソース
●ヴィシソワーズ パリソワーズ風
●海鮮祭り寿司 　●鯛ピラフ
●白身魚の海藻蒸し あさりバターソース
●温野菜 バジルマヨネーズソース
●夏野菜とベーコンのフリッタータ
●スパイシーミーゴレン 　●ミートラザニアグラタン
●チキンカチャトーラ 　●チキンフリット
●ポークフリット バルサミコ風味
●神戸牛入りハンバーグステーキ
●鶏もも肉とごろごろ野菜のチーズ焼き
●淡路島産オニオンスープ
●ホテル特製神戸牛すじ入りカレー

※画像はイメージです。
※表記料金にはサービス料(10％)および消費税が含まれております。
※旬の食材を使用しておりますのでメニューは予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。

 

RESERVATION

 

 

【ディナービュッフェ付き宿泊プランのご案内】

ディナービュッフェ付き宿泊プランのご案内

スカイビュッフェ51のディナービュッフェがセットになった宿泊プランを販売しております。客室は全室23階以上の高層階。大阪で有数の夜景の綺麗なホテルとして高い評価を得ています。ツインやクイーンはもちろん、ご家族やお友達同士のご旅行にぴったりなトリプルやフォース、２段ベッドのファミリールーム等、多様なタイプのお部屋をご用意いたしております。

「じゃらんアワード2021」泊まって良かった宿大賞（夕食部門）近畿・北陸エリア3位入賞！

宿泊予約サイト「じゃらん」より、2021年度の1年間に顕著な実績を収めた宿泊施設を表彰する「じゃらんアワード2021」が発表され、「泊まって良かった宿大賞（夕食部門）近畿・北陸エリア 301室以上 3位」を獲得いたしました。

「ディナービュッフェ＋朝食付き宿泊プラン」ご予約はこちら

※ご予約の際、チェックイン日を2023年5月15日以降で設定してください。

 

 

【心に残る大切なハレの日の演出】

スカイビュッフェ51では、メッセージ入りデザートプレート、一輪花、記念撮影がセットになったお誕生日や記念日などの特別な日を華やかに演出するオプションもご用意しております。
ご友人、ご家族など大切な方とのお祝いにぜひご利用ください。

anniversary_option

アニバーサリーオプション　¥2,500
(メッセージ入りデザートプレート、一輪花、記念撮影)

※デザートプレートにお入れするメッセージは、ご予約時にお申し付けください。
※ホテルスタッフが当日の記念にお写真を撮影、特製フレームに入れてお渡しいたします。
※ご予約は３日前迄にお願いいたします。

 

 

CLOSE
ご予約はこちら